La mauve (feuilles et fleurs) contient des mucilages qui prennent une consistance visqueuse, parfois collante, au contact avec de l'eau qui ont un effet adoucissant, anti-inflammatoires et protecteur pour la peau et les muqueuses notamment de la gorge et les voies respiratoires. Elle apaise la toux, les bronchites, enrouements et laryngites.
Un bain de bouche apaise les aphtes et inflammation des gencives.
Cette plante aide aussi pour les inflammations utérines, de la vessie, en cas de gastrite et d'ulcères, inflammations et blessures du système dugestif.
Toute la plante est comestible, cru ou cuit. Elle est riche en sel minéraux (fer et calcium), et en vitamines (A, B1, B2 et C)
Elle contient aussi des flavonoïdes (Anthocyan) et du malvin.