- 1 tasses de riz
- 1 tasse de lentilles (ou haricots mungo = soja)
- 4 à 8 tasses d’eau
- 1 Oignon
- 1 Aubergine
- 1 Carotte
- 1/2 Poivron
- 1 Courgette
- 2 cuillères à soupe de ghee ou d'huile d'olives
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma
- sel
- 1 cuillère à café de coriandre moulu
- 3 à 5 cosses de cardamome
![](http://www.silkearndt.de/kundalini/medias/albums/Kitchary/thumb_Kitchary15.jpg)