1
  Les graines germées  
 
Les graines et noix sont très intéressantes car les plantes y investissent leur meilleure énergie pour assurer la survie de l'espèce.





Un phénomène extra-ordinaire se produit lors que ces graines commencent à germer. Sous l'influence de l'eau et de la chaleur, la graine transforme ses réserves en feu d'artifice nutritionnel qui permet au germe de se former et de chercher son chemin vers la lumière. La nature met tout le possible du côté du développement de cette nouvelle vie. L'effet bénéfique sur notre organisme peut être ressenti immédiatement. Certaines substances comme la vitamine C ne sont pas présents dans la graine mais apparaissent dans le germe en grande quantité !

Chaque graine à son goût et ses propriétés spécifiques, similaires à la plante dont elle est issue.

Il est important de veiller à l'hygiène lors de la germination car des micro-organismes, algues et microbes, peuvent apparaître qui rendent les germes dangereuses pour notre santé. Rincez les pousses plusieurs fois par jour à l'eau claire et faites confiance à votre nez!

La majorité des germes peuvent être consommés cru; mais il est prudent de blanchir les germes de certains légumineux (haricots rouges, blancs et verts et soya) qui peuvent provoquer des problèmes d'indigestion, voire d'intoxication alimentaire:

 
     

Laisse un commentaire:
Prénom
Nom de famille*
Email * :
Veuillez saisir les caractères tels qu'ils apparaissent sur l`image ci dessus *