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L'alimentation


L'ayurvéda >>>>>>>>>

 

  L'ayurvéda  
 
L'ayurvéda est la médecine ancienne, naturelle pratiqué en Inde depuis des millénaires.

Ayur : vie, éternité
Veda : connaissance

Ces deux mots sanscrits signifient "Connaissance de la vie". C'est la science de la longévité qui cumule plus de 5000 ans d'expérience...


L'ayurvéda est en effet le système de guérison naturelle de l'Inde mais c'est toute une culture et philosophie. C'est très certainement le système médical le plus ancien au monde prenant racine dans l'Himalaya.

Ce système de guérison est très complet car il s'occupe à la fois du corps, du mental et de l'émotionel. De nombreuses médecines à travers le monde se sont inspirées de ce système.
On retrouve l'ayurveda à la base de la médecine tibétaine, du Népal, du Sri Lanka, et même de la Thaïlande. On retrouve également dans la médecine traditionnelle chinoise certaines formules de plantes. L'ayurveda est un système de santé reconnu par l'OMS.

L'ayurvéda est basée sur les sciences védiques, elle en est le coté médical. Le côté physique et mental est le yoga. Son but est la prévention, l'éducation, et si besoin la guérison de façon naturelle, sans créer d'effets secondaires.

En ayurvéda on soigne avec une hygiène de vie saine et grâce à une alimentation adaptée. On recommande des plantes et huiles, des sons et harmonies, des pierres, des massages, drainages et d'autres soins corporels ( sudation... ).

Les principes de base
L'ayurvéda se base sur l'étude des cinq éléments que l'on trouve dans la nature : l'éther(le vide), l'air, le feu, l'eau, la terre. Ces cinq éléments constituent la base du corps humain:
grâce à la terre nous avons une forme,
qui entoure un vide
le corps est constitué a 70% d'eau,
le feu alimente notre température et permet toutes les transformations,
l'air permet les mouvement internes et externes

Chaque individu est doté de ces cinq éléments dans des proportions différentes, ce qui fait que nous sommes tous uniques.
Cette carte de visite personnelle ( appelée Prakriti ) se détermine à l'aide d'un questionnaire précis.

Les cinq éléments donnent 3 types ou humeurs biologiques de base qui sont :

Vata : air et ether
Pitta: feu et eau
Kapha : eau et terre

Mais le plus souvent vous trouvez des constitutions doubles ou triples : vata-pitta, vatta-kapha, pitta-kapha ou vata-pitta-kapha.
A partir de cela on peut déterminer une hygiène de vie, une alimentation...

Quand tout ces éléments sont équilibrés il suffit d'appliquer des règles basiques pour rester en bonne santé; mais quand survient un déséquilibre le système se perturbe, il faut alors essayer avec l'aide
un médecin ayurvédique de rétablir cet équilibre.
Le massage ayurvédique vise à purifier le corps,à faciliter la circulation des énergies, à dénouer les tensions, à éliminer les blocages et les fatigues, en apportant détente et bien-être. Des huiles chauffées sont utilisées selon les effets recherchés.

 
     

Panchakarma, les cures ayurvédiques >>>>>>>>>

 

  Panchakarma, les cures ayurvédiques  
 
En Ayurvéda, le « Panchakarme » est un rituel de nettoyage qui s’effectue avant chaque changement de saison pour que le corps puisse s'y préparer.
Panchakarma signifie les 5 purifications et s'effectue en 3 étapes :
 - la préparation 
 - l'élimination
 - la régénération.

L’Ayurveda dit qu’on s’attaque ainsi aux causes profondes des troubles de santé. C'est une approche douce qui s'adapte à tous les constitutions et rythme de vie. Perte de poids et raffermissement du corps, plus de vitalité et joie sont des effets secondaires désirables.

 
     
  Mauve  
 

La mauve (feuilles et fleurs) contient des mucilages qui prennent une consistance visqueuse, parfois collante, au contact avec de l'eau qui ont un effet adoucissant, anti-inflammatoires et protecteur pour la peau et les muqueuses notamment de la gorge et les voies respiratoires. Elle apaise la toux, les bronchites, enrouements et laryngites.
Un bain de bouche apaise les aphtes et inflammation des gencives.
Cette plante aide aussi pour les inflammations utérines, de la vessie, en cas de gastrite et d'ulcères, inflammations et blessures du système dugestif.
Toute la plante est comestible, cru ou cuit. Elle est riche en sel minéraux (fer et calcium), et en vitamines (A, B1, B2 et C)
Elle contient aussi des flavonoïdes (Anthocyan) et du malvin.

 
     
  Plantago - Plantain - Wegerich - لسان الحمل  
 

La plantain existe avec des feuille rondes ou pointus mais toujours traversées des résistantes côtes qui permettent à cette plante de survivre même à des endroits très fréquentés et piétinée. Elle est considérée comme une « mauvaise herbe » par les agriculteurs.

L'infusion des feuilles sèches ou fraîches (1 cuillère à café sur 250ml d'eau bouillante) aide le système respiratoire, en cas d'engorgement des poumons, de toux grasse et irritante

Les feuilles fraîches, riches en mucilages, peuvent être utilisées écrasées pour arrêter les saignements, soigner les ampoules, en cataplasme sur les piqûres (moustiques ; guêpes, orties)

Sous forme distillée, elles est utilisé comme collyre.

Les racines du plantain, broyées, servaient pour préparer des cataplasmes anti-infectieux et pour leurs propriétés antiallergiques et anti-inflammatoires sur les voies respiratoires et les maladies de peau.

Toute la plante est comestible, cru ou cuit

 
     

Recettes ayurvédiques >>>>>>>>>

 

  Recettes ayurvédiques  
 
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